Кокосы такие вкусные и полезные! Я обожаю не только кокосовую воду из молодых зеленых орехов, но и густое молоко из более зрелых. Его классно добавлять в смузи, супы, выпечку. А домашнее молоко никогда не сравниться с покупными банками. Никогда не делали? Это достаточно просто.
Сначала нужно вылить водичку. Для этого, проткните отверткой самый мягкий из трех глазков. Вылейте все содержимое в блендер. Самое интересное – как отрыть орешек? Для этого потребуется нож. Держа кокос и прокручивая вокруг, стучите по центру тупой стороной ножа до тех пор, пока орех не расколется. Посмотрите, как это делает Дима на видео.
Достаньте мякоть и отправьте ее в блендер к косовой воде. Добавьте немного чистой воды и хорошо взбейте. Осталось процедить молоко. Если вы уже делали миндальное молочко, то знакомы с процессом. Мы используем специальный мешочек, но марля или хлопковая салфетка тоже подойдут. Попробуйте молоко и добавьте воды, если хотите. Готово!
Пробовали какао на свежем кокосовом молоке?
Кокосовое какао
2 стакана теплое кокосовое молоко
1-2 ст.л. какао порошка (ориентируйтесь на свой вкус)
1 мини банан
капля ванильного экстракта
щепотка корицы
щепотка соли
Взбейте все в блендере и наслаждайтесь!
И обязательно напишите мне, если попробовали этот рецепт!
