Все мы любим тонкие блинчики со всевозможными начинками. Сегодня я попробовала сделать классические тонкие блины на овсяной муке без глютена. Получилось отлично!
Как вы уже заметили, этой зимой я часто завтракаю прямо в кровати. Несмотря на теплую погоду за окном, у нас дома достаточно холодно, поэтому хочется побольше времени провести под одеялом, пока не нагреется дом. Давайте вернемся к рецепту.
Что нужно:
400 мл овсяного молока
100 мл воды
200 г овсяной муки
1 ст. л. тапиоки (опционально)
2 ст.л. кокосового или друго нерафинированного сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
сок лимона или уксус
кокосовое или топленое масло для жарки
Для подачи:
кокосовый или греческий йогурт
мед
свежие ягоды (если есть)
Это очень простой рецепт. Просто погрузите все ингредиенты (кроме соды и сока) в блендер и как следует взбейте. Затем добавьте соду, гашеную уксусом или лимонным соком, и еще раз перемешайте. Разогрейте сковороду и добавьте каплю гхи или кокосового масла. С помощью половника вылейте тесто и жарьте блины до готовности. думаю, про этот процесс можно ничего не писать, вы все итак прекрасно знаете. Подавайте с йогуртом и медом.
