Добавьте в блюда средиземноморскую нотку с этим соусом. Он готовится за 5 минут и подаётся с запечёнными овощами, рыбой, мясом и любыми салатами!
Vegan, Vegetarian, Gluten Free, Dairy Free, Paleo
Итак, поговорим о заправках. Признаюсь честно, друзья, я достаточно равнодушна к заправкам. Мне нравится старая добрая заправка из оливкового масла Extra Virgin с капелькой лимонного сока. Бальзамический уксус также входит в мой список. Но иногда я люблю заморочиться и сделать что-то более оригинальное.
В этом рецепте нельзя ошибиться! Он очень простой, быстрый и легко подстраивается под ваш вкус. Так что, если вы не любите чеснок, не используйте его. Не нравится кислое? Добавьте меньше лимона или больше мёда!
СОВЕТ ОТ ШЕФА: используйте эту заправку не только для салатов и основных блюд, но и в качестве маринада для запекания овощей или любого белка.
Ingredients
7 вяленых помидоров
1 зубчик чеснока $по желанию
1 горсть листьев петрушки
½ ст. л. мёда, сиропа агавы или кленового
1 целый лимон
1 щепотка соли
6 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. воды
Step 1
Поместите в блендер вяленые помидоры, чеснок, листья петрушки, мёд, сок ½ лимона и щепотку соли. Взбейте до однородной массы.
Step 2
Затем добавьте оливковое масло и немного разбавьте смесь водой – для начала 1-2 ст. л. Снова взбейте до однородности. Попробуйте на вкус и подкорректируйте, исходя из своих предпочтений. При необходимости добавьте соли, ещё лимонного сока и/или воды. Перелейте в стеклянную банку и поставьте в холодильник.
Хотите знать больше о правильном питании и Wellbeing? Скачивайте приложение Greeny. Там вас ждут полезные советы от нутрициологов, здоровые рецепты для гурманов и удобный помощник по здоровому образу жизни и долголетию.
